【きんぼし 今池店】
名古屋のミシュラン掲載(ミシュランプレート)の焼き鳥屋さん。
名古屋はミシュランに掲載されているお店を含め、評価の高い焼き鳥屋さんがいくつかありますが、ここ「きんぼし」はその代表格です。
名古屋に何店舗かありますが、ミシュラン掲載店はここ「今池店」です。
お店は、名古屋地下鉄東山線の今池駅や池下駅から徒歩圏内です。
店構えは庶民的です。
でもミシュランに認められるレベルのお店です。
コースがおすすめされています。一番人気の「志野コース」を。
つくねときんぼし焼き。きんぼし焼きは牛のハラミ。特製タレでの味付けです。
季節の三点盛り。
ねぎま。
せせり。
手羽の唐揚げとキッシュ、それと焼きカマンベール。カマンベールはこのようにフタをした状態で出てきて燻製で煙の香りをまとわせます。
うずら。
しいたけ。
追加で子羊の香草焼きを。
のりまき。焼きおにぎりです。
————————-
いわゆる「高級店」という感じではないですが、味のレベルは非常に高くて、「”本格だけど高級じゃない美味しい焼鳥を”という心意気で」というコンセプト通り、リーズナブルに本格料理を味わえます。
実に渋い(もちろん良い意味で)、いぶし銀のようないいお店。店構えも、そんなに目立たないけどキラリと光る、まさに「きんぼし」というお店です。
お店としてもコースをおすすめしている通り、コースで全体を堪能して、他に気になるものは追加する、という食べ方がおすすめかと。
お店は、名古屋地下鉄東山線の今池駅や池下駅から徒歩圏内ですので、決して不便な立地ではないですが、名駅や栄・錦の中という立地ではないので、そこを目指して食べに行くという感じですね。
こちらで飲んでから栄・錦へは地下鉄で二駅ほどですし、タクシーでも1000〜1500円で移動できるので、軽い接待での1軒目という使い方もできます。
【きんぼし 今池店】
ミシュランプレート
食べログ百名店
